Haqqnews.co.id – Kayu manis kini jadi solusi bagi pencinta kopi yang ingin lepas dari gula. Rempah ini mampu memberikan sensasi manis tanpa menambah kalori.
Aroma kayu manis yang hangat menipu otak untuk merasakan manis, padahal tak ada gula yang masuk. Trik ini populer di kalangan pelaku diet sehat sepanjang 2025 hingga awal tahun 2026 ini.
Kayu manis tak hanya soal rasa. Penelitian dari National Institutes of Health (NIH) Amerika Serikat membuktikan konsumsi kayu manis membantu menurunkan kadar gula darah pada pasien diabetes tipe 2.
Sebuah studi yang diterbitkan jurnal kesehatan Indonesia tahun 2025 menunjukkan pasien yang mengonsumsi ekstrak kayu manis mengalami penurunan gula darah dari 238,80 mg/dL menjadi 127,73 mg/dL. Efek ini mencegah lonjakan insulin setelah minum kopi sehingga tubuh tak mudah lapar atau ngidam camilan manis.
Riset lain dari Jurnal Ilmu Keperawatan tahun 2023 membuktikan pemberian seduhan bubuk kayu manis 3 kali sehari selama 3 hari efektif menurunkan kadar glukosa darah puasa pada penderita diabetes tipe II. Kayu manis juga tinggi antioksidan yang mampu mengurangi protein C-reaktif (CRP), sehingga menurunkan risiko serangan jantung hingga 15 persen.
Jangan Tabur di Atas Kopi
Banyak orang salah membuat kopi kayu manis. Mereka menaburkan bubuk kayu manis di atas kopi yang sudah jadi. Akibatnya, bubuk menggumpal dan meninggalkan tekstur berpasir di tenggorokan.
Cara yang benar: campurkan setengah sendok teh bubuk kayu manis ke dalam bubuk kopi sebelum diseduh. Air panas akan mengekstraksi rasa kayu manis bersama kopi, hasilnya lebih menyatu dan bersih.
Metode ini berlaku untuk semua alat seduh, mulai dari tubruk, French press, hingga mesin kopi otomatis. Untuk mesin otomatis, taburkan kayu manis di atas bubuk kopi dalam filter sebelum menyalakan mesin. (*/hq1)